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東森新聞和商業週刊合作，推出台灣超旅行系列單元，找出全台口味號稱第一的食材做創意料理，你聽過猴頭菇嗎?在宜蘭海拔1千3百公尺的深山中，老闆花了20年找到台灣原生種，餐廳大廚都指名要用。
雲霧繚繞的深山小徑上隱藏著一座神秘菇園，採收放進籃子內，一顆顆渾身雪白，摸起來毛茸茸的，是珍貴上等的猴頭菇。看著自己的心血結晶，臉上流露光榮與驕傲，這是他花了20年時間，用台灣原生種基因慢慢改良出來的新品種。
菇園主人 連石定：「這是原生的猴頭菇，但是容易折斷，我們慢慢馴化改良，把這毛弄得比較細，吃起來肉質比較軟一點。」原汁原味的猴頭菇，不管是炸成金黃酥脆，還是切塊燉煮清湯滋味都不同凡響。
菇園主人 連石定：「不只好吃而已，它的營養也很高，營養是人蔘的四倍，靈芝的二十倍。」這是最道地的農家菜，也是夫妻倆努力大半輩子所嚐到最甜美的果實。
文章引用 : http://n.yam.com/ebcnews/life/201104/20110426170533.html
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